Tres Ideas para un Aperitivo Diferente

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Rollitos de primavera

Ingredientes

- 1 paquete de masa para rollitos de primavera 
- 250gr de repollo 
- 2 zanahorias medianas 
- 1 cebolla mediana 
- 1 puerro 
- 4 cucharadas soperas de brotes de soja 
- Jengibre en polvo 
- Pimienta 
- Aceite y sal

Preparación Relleno:
Lavar y pelar la cebolla, las zanahorias, el repollo y el puerro. Cortar en tiras finas. En un wok o sartén, verter un poco de aceite por las paredes y saltear todas las verduras cortadas entre dos y tres minutos para que queden al dente. Un poco antes agregar los brotes de soja, el jengibre, la pimienta y la sal. se remueve y se deja completar el tiempo. Luego se sacan del wok o el sartén y dejar reposar.

Preparación Rollitos:

Extender las masas de rollitos de primavera. Distribuir el relleno en un lado de cada masa y enrollar metiendo hacia dentro ambos extremos. Antes de cerrarlos humedecer con un poco de agua para que queden sellados.

En un sartén, colocar aceite, calculando que los rollitos queden sumergidos. Calentar el aceite y freir los rollitos hasta que queden bien dorados por todas partes. Sacar y dejar sobre papel absorvente. Se pueden servir con un poco de salsa de soja o con salsa agridulce.

Salsa Agridulce:

Ingredientes - 4 personas -

- 100gr azúcar
- 1 vaso de agua
- Zumo de un limón
- 2 cucharadas de ketchup
- 1 cucharada de salsa de soja

Preparación:

En una olla o sartén chico, mezclar el agua con el azúcar. Poner a fuego lento, calentar progresivamente el conjunto mientras se remueve para disolver el azúcar. Añadir un chorro de jugo de limón y hacer un almíbar. Una vez hecho retirar del fuego. Incorporar el kétchup y la salsa de soja. Remover hasta conseguir que los ingredientes se mezclen. 

 

Canapé de paté de cerdo con piña caramelizada

Ingredientes

- 1 rodaja de pan al gusto
- 1 trozo de paté de cerdo o ternera o campaña
- 1 trozo de piña natural
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharada de jugo de limón
      

Piña Caramelizada

Eliminar la piel de la piña y se corta en dados pequeños. En una sartén, poner el agua, el azúcar y el jugo de limón a fuego lento. Cuando empiece a caramelizar añadir la piña y remover hasta que empiece a oscurecer. Retirar del fuego y dejar reposar.

Preparación:

Tostar un poco el pan o suficiente para que tenga mayor consistencia. Cortar el paté que eligió de modo que cubra la superficie de pan y coronar con la piña caramelizada. Listo el canapé!. Puede hacer cuantos quiera.

 

Rollos de Panceta y salchicha

Ingredientes

- 1 paquete de panceta
- 1 paquete de mini salchichas

- 1 paquete de molda dientes

Preparación

En un sartén, dorar las mini salchichas. Dejar reposar. Luego, enrollar alrededor de la salchicha la panceta y atravesar con un molda dientes. Colocar en un dartén bien caliente y se dora el rollito por todas partes. Si no le gusta la panceta puede cambiarla por jamón. 

Listo! tienes un aperitivo diferente, rico y te demoras muy poco tiempo.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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